Galletas “High School Music”

Siguiendo con las galletitas, hemos aprovechado para decorarlas de forma muy actual, todos los peques están abducidos con High School Music, así que se las queremos dedicar a todos los niños. Esperamos que os gusten.

Tenemos mucho que mejorar , pero practicando es como se consigue, así que nosotras erre que erre. Así que no seais muy mal@s

La receta es la misma que las primeras que hicimos, os dejamos el enlace.

Galletitas decoradas

Ingredientes:

300 gr de harina

130 gr de mantequilla atemperada

70 gr de agua

un pellizquito de sal

50 gr de azúcar

1 cucharadita de levadura de repostería

Para decorar:

glasa real

tintes azul y lila

Preparación:

Poner los ingredientes en el vaso de la th por el orden que están escritos y programar 20 segundos, velocidad 6.

Estirar la masa entre dos láminas de plástico con un rodillo dejándola a 1/2 centímetro de grosor + ó –.

Cortar las galletas directamente sobre papel de horno con los moldes elegidos.

Precalentar el horno a 180º y hornear durante 10-12 minutos. Dejar enfriar.

Hacer la glasa y teñirla del color deseado y con una manga pastelera y una boquilla muy finita comenzar a decorar. (Se recomienda tener buen pulso).

Fuente: Libro thermomix para fechas especiales.(Sólo la masa)

Gracias Nenalinda (muac).

Que mejor para terminar este domingo tan caluroso que recibir de nuestra amiga Nenalinda otro premio, ni que decir que se lo agradecemos de todo corazón. Gracias wapa.

Berlinesas (Bifinett)

Estrenando la donutera del Lidl, se hacen super rápido (2 minutos) y listos para comer. Ésta es la receta básica que viene en el recetario de la máquinita, para empezar no están mal pero hay masas mejores,aunque están muy buenos. Éstos están cubiertos con azúcar glass pero se puede hacer una cobertura de chocolate, glasa…. según gustos. ¡Esperamos recetas vuestras !

Ingredientes:

260 gr de harina

130 gr de azúcar

1 sobre de azúcar avainillado

0,25 litros de leche

3 huevos

5 cucharadas de aceite de girasol

1 sobre de levadura en polvo

azúcar glass para espolvorear al final.

Preparación:

Mezclar la harina, el azúcar, el azúcar avainillado, la leche, los huevos, el aceite y la levadura en polvo hasta formar una masa homogénea. Yo lo he mezclado con la th.

Preparar la dunutera como se explica en las instrucciones. Cocer los donuts o berlinesas como se describe en las instrucciones. Cuando estén listos, sáquelos de la donutera y espolvoréelos con un poco de azúcar glass.

Versión con cobertura de chocolate

Fuente: Recetario de la donutera. Receta básica.

Pescado con salsa de almendras

Ingredientes:

4 filetes de pescado (yo merluza)

60 g. de almendras tostadas

1 rebanada de pan

3 dientes de ajo

1 cebolla

1 taza de tomate triturado

1 vaso de vino blanco

aceite de oliva, sal y pimienta

Perejil para adornar.

Hacemos la salsa:

Cortamos los ajos en láminas y los freímos en la sartén con un poquito de aceite. Cuando estén dorados los pasamos a un mortero, en el mismo aceite doramos el pan y lo pasamos también al mortero, al que añadiremos buena parte de las almendras , sazonamos , hacemos la majada y añadimos unas cucharadas de vino.

Picamos la cebolla y la sofreímos en la sartén, añadimos el tomate , el vino restante y dejamos reducir unos 10 minutos, añadimos entonces la majada y las almendras enteras restantes.

Los filetes los salpimentamos y los colamos en una fuente apta para el horno, los cubrimos con la salsa y horneamos unos 10 minutos a 180 º. Espolvorear con perejil

Ensalada Chill-out

Esta ensalada me llamó la atención en primer lugar por el nombre, me imaginaba en mi jardincito por la noche con música de fondo…… pero luego cuando la probé ….. me quedo mas que con el nombre con lo buena que estaba.

La encontré en el maravilloso blog de Margot …Cosas de la vida y desde luego adopto la receta. Espero que os guste a vosotr@s también.

Ingredientes:

-200 de judías cocidas.

-1 bote de maíz pequeño.

-1 lata de ventresca.

– 2 c/s de pimiento rojo.

– 2 c/s de zanahoria (yo la laminé con un pela verduras)

-2 c/s de cebolla

-6 tomates cherry.

– 6 olivas negras.

-6 fresas.

-aceite , vinagre , sal

Colocamos todos los ingredientes en una ensaladera, cortado en trozos pequeños o al gusto. Aderezar. Fresca , nutritiva y rica rica!

Batido Banana Split (Thermomix)

Ingredientes:

2 plátanos

1/2 l. de leche

3 cucharadas de miel

un cubilete de nata

200 gr. de helado de vainilla o fresa

Batir los plátanos pelados con el helado, la miel, la leche y la nata, durante 40 seg. vel 6 hasta que quede un batido muy cremoso. Servir bien frío.

Fuente: Tus recetas tmx

Tarta Mousse de Queso y Crema Catalana

La receta es tal cual la hizo nuestra amiga Auro, menos la base que yo la hice con restos de bizcocho genovés en vez de bizcochos de soletilla que utiliza ella.

Ingredientes:

Base:

50 gr de mantequilla

1 paquete de bizcochos de soletilla

1 chorrito de leche

1 chorrito de licor de Crema Catalana

Mousse:

400 gr de queso cremoso

500 gr de nata para montar

60 gr de leche

40 gr de licor de Crema Catalana

180 gr de azúcar

6 hojas de gelatina neutra (ó un sobre)

fideos de chocolate

1 cucharadita de azúcar vainillada

1 pizca de canela.

Cobertura:

1/2 bote de mermelada de arándanos

1 chorrito de agua

3 hojas de gelatina neutra

Preparación:

Se desmigan los bizcochos en un cuenco, mientras se calienta la mantequilla en el micro hasta que esté atemperada, se vierte sobre los bizcochos y se amasa con las manos, hasta que quede bien ligado.

En un molde desmontable se pone la mezcla de base de la tarta y se mete en la nevera mientras hacemos el resto de la tarta.

Se ponen a remojar las hojas de gelatina en agua fría. En el vaso de la thermomix ponemos la mariposa y vertemos en el vaso la nata, el queso y el azúcar. Programamos vel 3 y sin quitar ojo controlamos hasta que esté bien montada. Sacar a un bol grande.

Ponemos en un recipiente la leche, el azúcar vainillado, la canela y el licor y calentamos en el microondas, sacamos y deshacemos la gelatina dejando templar la mezcla (casi frío). Verter sobre la mousse de queso y nata con cuidado y añadimos los fideos de chocolate (cantidad al gusto) mezclando bien. Verter todo sobre la base de bizcocho y meter en la nevera durante 2 ó 3 horas hasta que cuaje.

Cobertura:

Poner a remojo la gelatina y mientras poner en la th la mermelada y 2 ó 3 cucharadas de agua y programar 4 minutos, 100º vel 3. Añadir la gelatina a la mermelada y mezclar. Echar sobre la mousse y meter en la nevera para que cuaje.

Fuente: Auro.

Ensalada de Piña y Langostinos

Ingredientes:

5 cucharadas de aceite de oliva

1 rama de cebollino

350 gr de langostinos cocidos

150 gr de lechugas variadas (de las que vienen en bolsas)

1 rama de perejil

4 rodajas de piña en su jugo

2 cucharadas de vinagre de sidra (ó el que se quiera)

5 varitas de cangrejo

Preparación:

Cortar las rodajas de piña en 4 trozos. En una sartén añadir una cucharada de aceite y pasar los langostinos durante un par de minutos para que no se queden secos. Una vez fríos cortarlos en dos trozos cada uno. En el vaso de la batidora hacer una vinagreta con: el vinagre, aceite, sal y pimienta, perejil y el cebollino.

Echar las lechugas en una fuente junto con la piña, los langostinos, las varitas de cangrejo y aliñar con la vinagreta.

Fuente: Recetario de Hola.com

Helado de Stracciatella

Esta receta es de Federica del Blog “La cucina di Federica “ un blog que no os podéis perder, tienes unos helados… de chuparse los dedos, de quien mejor copiar una receta de helados que de una amiga italiana!!

Ingredientes:

150 gr. de azúcar

300 gr. de leche

250 gr. de nata

50 gr. de chocolate fondant en trocitos pequeños o gotas

Batir bien el azúcar con la leche y dejar reposar un momentito, añadimos la nata (yo la he semimontado) y metemos la mezcla en la heladora, un minuto antes de terminar añadimos el chocolate .

Si no tenemos heladora, lo metemos en el congelador y vamos removiendo cada 1/2 hora hasta congelar. Divino¡¡¡¡¡