Tarta “Cementerio del Terror”

No podía faltar nuestro aporte a esta fiesta que cada vez tiene mas protagonismo entre nosotros.

Así que hemos hecho esta tartita , esperando que os guste. A mí me daría miedo pegar un bocado ….. no se a vosotr@s …….jajajaja

La receta es un bizcocho de naranja , empapadito de almíbar, cobertura de chocolate y relleno de nata con chocolate, adornado con polvo de galletas oreo, bizcochos de soletilla y fondant.

Tarta “Minnie Mouse”

Nuestra primera tarta utilizando Fondant de nubes, empezamos solo a ver si nos salía la masa y sin pensar fuimos forrando un bizcocho, buscamos un dibujo, lo calcamos….. etc. etc. Sin querer hicimos una tarta que sirvió para el segundo cumpleaños de mi peque Candela.

Ingredientes:

· 1 bizcocho de yogur

· Almíbar para empapar el bizcocho

· Mermelada de melocotón para rellenar el bizcocho

· Dulce de leche para “pegar “la masa fondant al bizcocho

· Fondant de nubes

· Chocolate para fundir

· Glasa real

· Tinte alimentario para teñir la glasa

· Papel vegetal con el dibujo que vayamos a hacer.

Preparación:

Hacer el bizcocho de yogur, (nosotras hacemos éste bizcocho porque queda mas jugoso y da muy buen resultado) y dejar enfriar.

Hacer el almíbar y dejar enfriar.

Hacer la masa fondant y tapar con un film transparente.

Hacer la glasa real y teñir con los colores que necesitemos.

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Una vez frío el bizcocho lo abrimos por la mitad y lo empapamos con el almíbar que también estará frio. Echar la mermelada del relleno y volver a cerrar el bizcocho.

Sobre una superficie muy limpia espolvorear azúcar glas y estirar la masa fondant con un rodillo hasta que quede finita y tenga el diámetro suficiente para cubrir el bizcocho.

Untamos de crema de leche el bizcocho que nos servirá de pegamento y cubrimos con la masa fondant, con cuidado y procurando que no queden arrugas, cortar lo que sobra.

Con la masa sobrante estiraremos de nuevo y haremos un cordón para la base de la tarta.

Poner el papel vegetal con el dibujo sobre la tarta y con la punta de un cuchillo “marcar” todo el contorno.

Fundir el chocolate unos segundo en el microondas o al baño maría y lo vertemos en una manga pastelera pequeña con la boquilla finita, ó en este caso con una jeringuilla pequeña

Una vez marcado, con la manga pastelera del chocolate ó jeringuilla como se ve en la foto haremos el contorno del dibujo que previamente hemos marcado.

Después empezaremos a rellenar todo lo que vaya con chocolate como las orejas, el pelo, la nariz…

Hacemos lo mismo con la glasa que teñimos de rosa.

Aquí el corte que casi no me da tiempo….!!!!

Y este es el resultado final para ser la primera no está nada mal ¿ó no?

Tarta “Escudo Atlético de Madrid”

Esta tarta se la preparamos a nuestro padre para su 62 cumpleaños, fue una sorpresa para él, nos preguntaba todo el tiempo ¿dónde la habíamos comprado?, tengo que decir que aparte del aspecto quedó muy rica.

Ingredientes:

1 bizcocho de yogur (doble de ingredientes) para un molde cuadrado grande.

almíbar para bañar al bizcocho

Relleno:

1 litro de nata

1 sobre de gelatina de fresa

150 g. de azúcar glass

Glasa:

1 clara de huevo

350 de azúcar glass (industrial, no sirve la preparada en casa)

1 gotas de limón

1 pizca de sal

Colorantes : rojo, azul, verde

Empezamos preparando el bizcocho, una vez frío lo cortamos con la forma del escudo, en este caso era muy fácil conseguir la forma. Lo abrimos por la mitad y lo bañamos bien de almíbar.

Montamos la nata , rellenamos y volvemos a cerrar. Una vez cerrado, comienza la acción.

Preparamos la glasa , la dividimos en recipientes y teñimos con los colores que vayamos a utilizar en este caso rojo, blanco y azul, principalmente. Vamos haciendo el dibujo.

Así vamos marcando todos los detalles. Para dibujar el osito y el madroño, sacamos el dibujo por internet, lo calcamos en papel vegetal, fundimos un poco chocolate y con una manga y una boquilla fina y mucho cuidado dibujar el osito y el troco del árbol.

Aquí el detalle del osito y el madroño , que encantó a todos

Montamos la nata con gelatina de limón y bordeamos toda la tarta.

y aquí os dejo el corte

Aupa Atleti!!!!!!!!

Fin!!!!!

Tarta Ciempiés

Esta tarta la vi en el foro de Mundorecetas hecha por Onega “Magia en mi cocina” que a su vez la vio en el blog “Cosas de Marga” pero con un bizcocho distinto. El bizcocho lo hice como Onega. Espero que os guste, no sabía que un ciempiés volabaaaaa!!!!!!

Ingredientes:

BIZCOCHO:
. 100 gr de mantequilla
. 225 gr de harina
. 225 gr de azúcar
. 50 gr de cacao en polvo
. 1 cucharadita de bicarbonato
. 2 huevos de buen tamaño
. 250 ml de leche entera tibia
. 1 cucharada de zumo de limón
COBERTURA:
. 100 gr de chocolate de cobertura
. 100 ml de nata
. 25 gr de mantequilla
CABEZA:
. 1 bollo redondo tipo Doowap .
PIES:
. 1 paquete de Filipinos de chocolate blanco

Elaboración:

Para el bizcocho:
Se remueve el zumo de limón en la leche y se reserva. Se pone la mantequilla a punto de pomada con la mitad del azúcar en un bol y se bate hasta lograr una mezcla espumosa (yo lo hice con thermomix), se van echando los huevos de uno en uno. Después se agrega el azúcar restante y se continúa batiendo.

Se tamizan juntos la harina, el bicarbonato y el cacao. Incorpora la mitad de la leche (mézclalo con varillas manuales y movimientos suaves), después incorpora la mitad de la harina (también con varillas manuales y movimientos suaves y envolventes). Añade el resto de la leche, hasta conseguir una mezcla sin grumos.

Engrasar y espolvorear cacao en el molde, verter la mezcla en él. En esta ocasión , verter hasta llenar las ¾ partes del molde con forma de gusano. Meterlo en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos aprox.

Una vez hecho, sacarlo del horno , dejarlo enfriar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla. Dejar que se enfríe totalmente.

Preparamos la cobertura: Se calienta la nata en un cazo hasta que rompa a hervir, se baja el fuego y se echa el chocolate de cobertura partido en trozos, se da vueltas hasta que se deshaga totalmente y queda una crema brillante, se añade la mantequilla cortada en trocitos y se remueve hasta su completa disolución.
Se retira del fuego y se deja entibiar.

MONTAJE :

Se coloca el bizcocho sobre una rejilla, también la cabeza , que habremos utilizado un bollito tipo Doowap, y debajo se pone una bandeja para recoger el chocolate que caiga. Una vez que tenemos tibio el chocolate lo vertemos sobre el bizcocho, suavemente , de forma que quede todo el cuerpo y la cabeza bañados. Se deja hasta que se endurezca el chocolate, se recoge el chocolate , y se da otra capa de choco.

Habrán quedado imperfecciones, ¡no preocuparse! Ya que con la segunda capa de choco, se tapan los defectos.
Los ojos y nariz o boca, se pueden hacer con chocolate blanco y negro… como hizo Onega y Marga, pero yo puse gominolas para la boca y La casitos para los ojos.
Se parten los filipinos por la mitad y se colocan a ambos lados del bizcocho, simulando las patas.

A los peques les encantó.