Carrilleras Ibéricas estofadas (FC)

Ingredientes:

1 kilo de carrilleras ibéricas salpimentadas

Aceite de oliva

1 cebolla grande

3 zanahorias

2 puerros

1 pimiento

2 dientes de ajo

1/2 lata de tomate triturado

1 pastilla de caldo de carne

1 vaso de vino blanco

Agua hasta cubrir

Preparación:

Echar el aceite en la cubeta de la olla “menú manual 10 minutos” y rehogar las carrilleras, trocear la cebolla, las zanahorias, los puerros, pimiento, ajo y echar a la olla y rehogar junto con la carne. Añadir el tomate y rehogar, añadir el vino y dejar que evapore un poco, echar la pastilla de caldo de carne, la sal y tapar la olla. Anulamos el menú manual y programamos “menú ternera 25 minutos”. Dejar despresurizar.

Sacar la carne y colocar en una fuente. Triturar la salsa y regar la carne por encima. Espolvorear con perejil picado y acompañar con arroz hervido.

Pescado en Salsa Verde (Fussioncook)

Ingredientes:

Pescado en filetes

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

1 cucharada de harina

1 vasito de vino blanco

200 gr. de guisantes

Espárragos blancos

aceite de oliva

sal y pimienta.

Preparación:

Ponemos un chorrito de aceite en la olla en “menú manual 10 minutos” , cuando esté caliente añadimos el ajo cortado muy menudito, doramos, agregamos la cebolla, doramos, añadimos una cucharada de harina, mezclamos bien , colocamos el pescado encima , salpimentamos, añadimos los guisantes, cancelamos menú manual, regamos todo con el vino, cerramos y programamos “ menú pescado”

Cuando termine de despresurizarse , servimos en una fuente y añadimos los espárragos cortados. Servir bien caliente.

Flan de Queso (FC)

Ingredientes:

3 huevos
150 ml de leche condensada
100 ml de leche
200 ml de leche evaporada
100 gr de queso en crema
Caramelo líquido.

Preparación:

Batir todos los ingredientes con la batidora hasta que se mezclen bien.

En una flanera con tapa echar caramelo líquido y verter la mezcla anterior.
Tapar la flanera y meterla en la cubeta de la FC con una medida de agua.

Programar “Menú manual 20 minutos”. Una vez acabado el tiempo esperar que despresurice sola. Abrir la olla, sacar la flanera y cuando esté frío desmoldar y meter en el frigo hasta que se vaya a comer…

NOTA: las cantidades de los ingredientes que yo he puesto son la mitad de los que estaban puestos en la receta. También reduje el tiempo, en vez de 30 minutos puse 20 minutos.

Fuente: blog “menú del día”

Tortilla de Patatas con Calabacín y Espinacas (FC)

Ingredientes:

1 kilo de patatas

1 calabacín grande

250 gr de espinacas frescas ó congeladas

6 ó 7 huevos

1 cebolla grande

Aceite de oliva

sal

Preparación:

Pelar y picar las patatas, la cebolla y el calabacín.

Echar en la cubeta de la FC el aceite “menú manual 10 minutos” y echar la cebolla y rehogar un poco, echar la patata, la sal, las espinacas y el calabacín, cerrar la olla y programar “menú patatas 10 minutos” Mientras tanto batir los huevos en un bol y cuando haya acabado el tiempo de la olla echar los huevos y remover para que se integre con las patatas. Cerrar de nuevo la olla y programar “menú horno 10 minutos”. Sacar la tortilla y servir.

Una fotito del corte:

Pescado con salsa de Naranja (FussionCook)

Ingredientes:

4 filetes de pescado

1 vaso de zumo de naranja (zumo de dos naranjas)

El zumo de un limón

1 cucharada de maizena

2 dientes de ajo

aceite, sal y pimienta

Partimos los ajos en trocitos pequeños y sofreímos en el aceite ya caliente , “menú manual 10 minutos”, cuando esté doradito, cancelamos menú. En el zumo de naranja diluimos una cucharada de maizena, echamos al pescado, añadimos el zumo de limón , salpimentamos y programamos “menú pescado”.

Nosotras cuando acabó el menú añadimos unos langostinos cocidos que con el mismo calorcito de la salsa de unen y están buenísimos.

Fuente : Eroski

Bizcocho de Mascarpone y Crema Catalana (Fc)

Ingredientes:

4 huevos

200 gr de azúcar

260 gr de harina

100 ml de crema catalana (licor)

80 ml de aceite de girasol

1 tarrina de queso mascarpone

1 sobre de levadura repostería.

Preparación:

Batir todos los ingredientes, verter en la cubeta de la Fc ligeramente engrasada y programar “menú horno 40 minutos”. Dejar reposar y desmoldar una vez esté frío.

Fuente: arenita_2 de M.R.

Pechuga de Pollo con soja y moscatel (Fussioncook)

INGREDIENTES:

– 700 g filetes de pechuga de pollo

– 2 cucharadas de salsa se soja

– 1 cucharada de tomillo

– 1 vaso de vino moscatel

– 1 cebolla cortada en dados

– sal

– aceite

ELABORACIÓN:

Echar un chorrito de aceite en la cubeta en “menú manual 10 min.” sofreir la cebolla unos minutos, poner los filetes de pollo cubriendo el fondo y sazonar, añadir la salsa de soja, el tomillo y el moscatel. Cancelamos menú y programamos “ menú manual 15 minutos”.

Fuente:asako

Tarta de queso y dulce de leche (FussionCook)

Ingredientes:

1 lata pequeña de leche condensada (370 gr.)

4 huevos

La misma medida de la lata de leche condensada

de nata líquida

300 gr. de queso cremoso

80 gr. de harina

Mermelada de cereza (o al gusto)

Primero haremos el dulce de leche, que será poniendo a cocer en una olla la lata de leche condensada , que la cubra de agua pero no entera , hasta 3/4 partes de la lata , durante 1 hora, (en fussioncook en menú manual 30 minutos). Dejaremos enfriar la lata completamente.

Una vez frío , no será mas que mezclar con una batidora todos los ingredientes.

Engrasamos la cubeta de la olla, vertemos la mezcla y programamos “menú horno 40 minutos”. válvula abierta. Sacar la cubeta de la olla , dejar enfriar y desmoldar, en nuestro caso está decorada con mermelada de cereza.

Flan de Chocolate y Vainilla (FC)

Tenía que estrenar mi molde para la Fc y que mejor forma que con este riquísimo flan de chocolate, en realidad la receta original es de chocolate blanco, pero a falta del blanco….

Ingredientes:

150 gr de chocolate blanco (yo utilicé negro)

100 gr de azúcar

3 huevos

300 ml de leche

200 ml de nata líquida

1/2 vaina de vainilla ó 1 cucharadita de esencia de vainilla (yo utilicé ésta última)

Preparación:

Fundir el chocolate al baño maría ó al microondas junto con la nata.

Añadir la leche y mezclar bien. Añadir la vaina ó en este caso la esencia de vainilla.

Batir los huevos con el azúcar hasta que se disuelva y mezclar con el preparado anterior.

Verter en la flanera y tapar con su tapa. Meter la flanera en la cubeta de la FC con dos medidas de agua (la medida es el vasito que viene con la olla) y programar “menú manual 20 minutos” válvula cerrada.

Dejar despresurizar y que se entibie dentro de la cubeta.

Enfriar del todo en el frigorífico, mejor dejarlo de un día para otro (si se tiene paciencia…jajaja).

Desmoldar y decorar si se quiere al gusto.

Fuente: marsupilami de MR.

Patatas rellenas en FussionCook

Ingredientes:

1/2 kilo de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)

1 ó 2 patatas medianas por persona

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cebolla mediana

4 dientes de ajo

1 huevo

Aceite de oliva

Pan rallado

Sal y pimienta

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua ó caldo

Preparación:

Macerar la carne picada:

Picar 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, el huevo, sal y pimienta, un chorrito de vino blanco y un poco de pan rallado. Dejar macerar 1 ó 2 horas.

Pelar las patatas y ahuecar las patatas con un vaciador ó como se apañe cada cual.

Hacer el sofrito:

Modo tradicional:

Picar los otros 2 dientes de ajo, la 1/2 cebolla y los pimientos y rehogar en una sartén. Echar las patatas y rehogar junto con el sofrito 3 ó 4 minutos. Incorporar el vino y el agua ó caldo, sazonar y dejar cocer durante 20 minutos apróx. ó hasta que estén las patatas blandas (pinchando con un palillo de vez en cuando).

En la FussionCook:

Programar “menú manual 10 minutos” y echar el aceite, cuando esté caliente echar la 1/2 cebolla y los 2 dientes de ajo picaditos y rehogar, añadir las patatas y rehogar 3 ó 4 minutos. Incorporar el vino y el agua ó caldo, sazonar y cancelar “menú manual”. Poner la tapa, programar “menú manual 15 minutos” si las patatas son medianitas. Dejar despresurizar.

Fuente: Marián Quirós