Magdalenas de Mandarina (Thermomix)

Vamos a aprovechar que es temporada de mandarinas, son unas magdalenas muy jugosas por todo el zumo que se aprovecha al tenerlas que triturar enteras.

Magdalenas de Mandarina

Ingredientes:

250 gr. de azúcar

3 huevos

1 yogur griego

100 gr. de aceite de girasol

2 mandarinas

250 gr. de harina

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

Preparación:

Echar en el vaso el azúcar , los huevos y las mandarinas enteras con su piel, trituramos unos seg. en vel. 5, programamos 3 min/37º/vel. 5. Acabado el tiempo agregamos el yogur y el aceite, mezclamos a vel. 3 unos 10 segundos. Finalmente incorporamos la harina, la levadura y la sal, mezclamos unos 15 seg. a vel.  1 1/2, terminamos de mezclar con una espátula de forma envolvente.

Llenamos las cápsulas de magdalenas y horneamos a 180 º , previamente precalentado el horno durante 12-15 minutos. Riquísimas.

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