Libritos de Ternera o Cachopos

Receta ideal para los niños y no tan niños, también los llaman cachopos.

libritos de ternera

Ingredientes:

4 filetes de ternera finitos

4 lonchas de queso para fundir

4 lonchas de jamón york

sal

huevo, pan rallado para empanar

Aceite para freir

Elaboración:

Los filetes tendrán que estar limpios de nervios, para que luego no encojan, los partimos por la mitad, salamos y los rellenamos de una loncha de queso y otra de jamón. Pasamos por huevo y luego por pan rallado y freir en aceite. Acompañar con patatas fritas o ensalada.Fácil no, facilísima.

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