Esta receta la vi en el blog de Elena “Chocolate y Pimienta”, en el momento me levanté a ver si tenía en la nevera berenjenas, y Eco!!!!, tenía, y me puse manos a la obra, una receta sencilla pero con un resultado excelente. Recomendado.
Ingredientes:
3 Berenjenas medianas
2 tazas de pan rallado
1 taza de queso parmesano rallado
1cucharadita de pimienta
1cucharada de ajo en polvo
1cucharada de perejil en polvo
1cucharadita de sal
Mayonesa
Elaboración:
Pre calentar el horno a 200º
En un bol Mezclar el pan rallado, el queso,ajo en polvo, sal pimienta y perejil.
Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm mas o menos, untar las dos caras de mayonesa y pasarlas por la mezcla de queso y pan rallado. Colocarlas en un placa de horno y hornear hasta que se vean doradas.. Cuando estén doradas por ambos lados sacarlas y servir.
lacocinadelaspacas 
Sep 12, 2009 @ 10:52:32
aggggggggggggggg qué bueno tiene que estar esto, con lo que me gustan las berenjenas, tienen que estar de muerte súbita.
Sep 12, 2009 @ 11:25:23
Eva pruebalas que seguro que te gustan.besitos.
Sep 12, 2009 @ 12:26:25
Que ricas tienen que estar y con mahonesa, uf se me hace la boca agua, besos.
Sep 12, 2009 @ 15:08:29
Se ven muy ricas tendré que probarlasgracias por lareceta besos Carmen
Sep 12, 2009 @ 16:38:03
Acabo de aterrizar en vuestro blog y me he quedado encantada de la primera receta que veo, seguiré cotilleando, pero esto tiene muy buena pinta.Un beso
Sep 12, 2009 @ 18:40:00
Doy fe de lo buenas que están, yo ya las caté. 🙂 Son para repetir. Y sin al grasa de freírlas…Un beso
Sep 12, 2009 @ 21:08:21
no me artevo!!! tengo miedo a comermelas todasssssssssss….esta receta se ve genial!.bexinos.
Sep 14, 2009 @ 01:19:19
Voy a verificar si tengo berenjenas para hacer esta receta se ven fenomenal.Un beso
Sep 14, 2009 @ 10:23:54
Gracias a todos por vuestros comentarios, ya vereis como no va a ser la primera vez que las hagais. Un beso a todos.
Sep 14, 2009 @ 11:27:31
Ummmmmmmmmmm que pintaaaaaaaaaa y eso que toy medio empaxa con tanta comilona que se acaben las fiestas yaaaa po diossss .Estas berengenas tienen que estar de escandaloooooo y al hacerse en el horno son ligth asin que me las llevo toitas pa comer hoy.Bicos mil wapisimaaaaaaaaaaas.
Sep 14, 2009 @ 11:53:29
Nena no te las lleves todas que entonces es cuando de va a dar el atracón y seguro que nos echas las culpas… jajaja. Poco a poco.besitos.