Berenjena al Horno

Esta receta la vi en el blog de Elena “Chocolate y Pimienta”, en el momento me levanté a ver si tenía en la nevera berenjenas, y Eco!!!!, tenía, y me puse manos a la obra, una receta sencilla pero con un resultado excelente. Recomendado.

Berenjena al horno

Ingredientes:
3 Berenjenas medianas
2 tazas de pan rallado
1 taza de queso parmesano rallado
1cucharadita de pimienta
1cucharada de ajo en polvo
1cucharada de perejil en polvo
1cucharadita de sal
Mayonesa

Elaboración:

Pre calentar el horno a 200º
En un bol Mezclar el pan rallado, el queso,ajo en polvo, sal pimienta y perejil.
Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm mas o menos, untar las dos caras de mayonesa y pasarlas por la mezcla de queso y pan rallado. Colocarlas en un placa de horno y hornear hasta que se vean doradas.. Cuando estén doradas por ambos lados sacarlas y servir.

11 Comments (+add yours?)

  1. Eva
    Sep 12, 2009 @ 10:52:32

    aggggggggggggggg qué bueno tiene que estar esto, con lo que me gustan las berenjenas, tienen que estar de muerte súbita.

    Reply

  2. Las PacaS
    Sep 12, 2009 @ 11:25:23

    Eva pruebalas que seguro que te gustan.besitos.

    Reply

  3. Eva
    Sep 12, 2009 @ 12:26:25

    Que ricas tienen que estar y con mahonesa, uf se me hace la boca agua, besos.

    Reply

  4. carmenroque
    Sep 12, 2009 @ 15:08:29

    Se ven muy ricas tendré que probarlasgracias por lareceta besos Carmen

    Reply

  5. Nieves
    Sep 12, 2009 @ 16:38:03

    Acabo de aterrizar en vuestro blog y me he quedado encantada de la primera receta que veo, seguiré cotilleando, pero esto tiene muy buena pinta.Un beso

    Reply

  6. María Lunarillos
    Sep 12, 2009 @ 18:40:00

    Doy fe de lo buenas que están, yo ya las caté.🙂 Son para repetir. Y sin al grasa de freírlas…Un beso

    Reply

  7. laviana ( Fely)
    Sep 12, 2009 @ 21:08:21

    no me artevo!!! tengo miedo a comermelas todasssssssssss….esta receta se ve genial!.bexinos.

    Reply

  8. Joselin
    Sep 14, 2009 @ 01:19:19

    Voy a verificar si tengo berenjenas para hacer esta receta se ven fenomenal.Un beso

    Reply

  9. Las PacaS
    Sep 14, 2009 @ 10:23:54

    Gracias a todos por vuestros comentarios, ya vereis como no va a ser la primera vez que las hagais. Un beso a todos.

    Reply

  10. NENALINDA
    Sep 14, 2009 @ 11:27:31

    Ummmmmmmmmmm que pintaaaaaaaaaa y eso que toy medio empaxa con tanta comilona que se acaben las fiestas yaaaa po diossss .Estas berengenas tienen que estar de escandaloooooo y al hacerse en el horno son ligth asin que me las llevo toitas pa comer hoy.Bicos mil wapisimaaaaaaaaaaas.

    Reply

  11. Las PacaS
    Sep 14, 2009 @ 11:53:29

    Nena no te las lleves todas que entonces es cuando de va a dar el atracón y seguro que nos echas las culpas… jajaja. Poco a poco.besitos.

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