Costillas Asadas a la Barbacoa

Ingredientes:
1 costillar entero de cerdo
sal
pimienta
Salsa Barbacoa:
10 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de zumo de limón
6 cucharadas de Ketchup

Acompañamiento:
2 Patatas ( o una por persona)
Papel de aluminio

Salpimentamos el costillar y lo colocamos en la bandeja del horno. Para hacer la salsa mezclamos todos los ingredientes hasta que liguen muy bien y untar con una brochita a todo el costillar . En la misma bandeja del horno, envolvemos las patatas bien lavadas pero sin pelar en papel alumino . Metemos todo en el horno precalentado a 220 º unos 45 minutos y regando con la salsa cada 20 minutos.
Y a disfrutar.

8 Comments (+add yours?)

  1. Ana
    Feb 22, 2009 @ 09:36:00

    Las costillas así preparadas quedan exquisitas y muy sabrosas. Que tengas un buen fin de semana

    Reply

  2. María Lunarillos
    Feb 22, 2009 @ 15:46:00

    Me encanta la carne, sea la que sea, a la barbacoa. Las costillas, si caben, más aún. Deliciosas.Un beso.

    Reply

  3. Las PacaS
    Feb 22, 2009 @ 16:59:00

    Hola Ana, nos encanta que nos visites. bss.

    Reply

  4. Las PacaS
    Feb 22, 2009 @ 17:00:00

    Hola Maria, además de económico ¡¡gracias por visitarnos.

    Reply

  5. La Cocina de Emma
    Feb 22, 2009 @ 18:11:00

    Hola, que buenas que tienen que estar estas costillas!! por cierto nosotras tambien hemos hecho los champiñones y quedan riquisimos.si quereis pasaros por mi blog os he dejado un regalito.besitos

    Reply

  6. Las PacaS
    Feb 22, 2009 @ 21:51:00

    Hola Enma , gracias por acordarte de nosotras… siempre hace ilusión que tu trabajo le guste aunque sea solo a una persona. 1000 bsss

    Reply

  7. Rosa
    Feb 24, 2009 @ 16:13:00

    Cachi en los mengues, quería hacerla para comer mañana y no encontré costilla carnosa, asi que sigo con las ganas y en cuanto encutre buena costilla cae esta receta.Un besito

    Reply

  8. Las PacaS
    Feb 24, 2009 @ 20:04:00

    hola Rosa, no dejes de buscar esas costillas porque creo que te gustarán. bss

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