Rosquillas (Thermomix)

Ingredientes:
200 gr de azúcar
La piel de un limón, solo la parte amarilla
100 gr de aceite de girasol
2 huevos
50 gr de licor de anís ( yo hierbas ibicencas)
500 gr de harina de repostería (yo de fuerza)
1 sobre de levadura de repostería
1 pellizco de sal
Preparación:
Vierta el azúcar en el vaso muy seco y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añada la piel del limón y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. agregue el aceite, los huevos y el anís y mezcle 10 segundos, velocidad 6.
Ponga la mitad de la harina, la levadura y la sal y programe 8 segundos, velocidad 6. Incorpore el resto de la harina y mezcle 15 segundos en velocidad 6.
Tiene que quedar una masa blanda pero que pueda manejar con las manos. Si le faltase harina, añada 50 gr más y programe 15 segundos, velocidad espiga. Sáquela del vaso con las manos mojadas en aceite.
A continuación, coja un trocito de masa y estirela como si fuese un cigarrillo con las dos manos y haga un círculo uniendo los dos extremos, así es como las hago yo.
por último, fríalas en aceite caliente, escurriéndolas sobre papel absorbente de cocina y sírvalas rebozadas en azúcar ó azúcar glas.
La masa da para unas 40 rosquillas. Están muy buenas.

4 Comments (+add yours?)

  1. Liliana
    Nov 06, 2008 @ 10:26:00

    Hola Marga, ya he cambiado el enlace de mi blog. Veo que lo único que ha cambiado es la dirección porque las recetas son igual de sabrosas. Ya os enseñaré si hago algoBesos y gracias por avisarmeLiliana

    Reply

  2. las pacas
    Nov 06, 2008 @ 11:30:00

    Hola wapa, si solo ha cambiado la dirección lo demas sigue igual que siempre.Gracias a ti!un beso.

    Reply

  3. angela
    Nov 07, 2008 @ 20:54:00

    Esas rosquillitas… y los churritos… para merendar…UF! que hambre de harina me estáis dando….Un besoteAngela

    Reply

  4. las pacas
    Nov 08, 2008 @ 12:52:00

    Hola Angela, pero que maja eres…te dejo que cojas una, porque las navidades estan a la vuelta de la esquina y hay que reservarse un poquito..jajaja.un beso.

    Reply

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