Coca de Manzana (Thermomix)

Esta receta se podría llamar , Coca de las diez cucharadas………
Ingredientes:
4 huevos
3 manzanas cortadas en láminas (dejar unas pocas para decorar)
10 cucharadas de aceite de girasol
10 cucharadas de azucar
10 cucharadas colmadas de harina
1 sobre de levadura química
Se mezcla los huevos con la harina, el aceite y azucar 10 seg. vel.6. Una vez mezclado se echa la levadura, volvemos a mezclar unos segunditos en vel.3.Se pelan las manzanas y se cortan en rodajitas finas y en forma de media luna, se echan a la mezcla anterior y se mueven con una espátula.Se engrasa el molde donde lo vayamos a hacer y se mete al horno precalentado a 100 º aprox. 45 minutos, subirá despacito despacito …. pero sube.Cuando lo saquemos lo adornamos con rodajitas de manzana y lo pincelamos con mermelada… yo en esta caso mientras se hacia en el horno hice “Mermelada Delicia de Manzana ” http://lacocinadelaspacas.blogspot.com/2008/09/mermelada-delicia-de-manzana.html, pero vale cualquiera , puede ser melocotón, albaricoque….

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